Erişte, Anadolu’nun en sevilen hamur işlerinden biridir. Makarnanın öncüsü olan erişte hem sade haliyle hem de sebzeli, etli ya da yoğurtlu tariflerle sofralarda kendine özel bir yer edinmiştir.
Annane Erişte, geleneksel yöntemlerle hazırlanır. Yumurta, süt, un ve tuzun yoğrulmasıyla elde edilen erişte hamuru dinlendirildikten sonra ince şeritler halinde kesilir ve doğal yollarla kurutulur.
Üretim aşamasında ve sonrasında hiçbir katkı maddesi, renklendirici veya koruyucu eklenmez.
Yüksek protein içeriğiyle doyurucu bir gıda olan erişte, özellikle kış sofralarının vazgeçilmezidir. Dilerseniz haşlayarak, dilerseniz tereyağında kavurarak yemek yapabilir, dilerseniz de çorba ve fırın yemeklerinde kullanabilirsiniz.
Pişirme Önerisi:
Tuzlu kaynar suda 7–9 dakika haşlayarak süzün. Dilerseniz ardından tereyağı ve peynirle harmanlayarak servis edebilirsiniz. Fırın yemekleri için öncesinde haşlanması tavsiye edilir.
İçindekiler:
Buğday unu, yumurta, süt, tuz.
Alerjen uyarısı: Yumurta, süt ve gluten içerir.