Annane Gemlik Tipi Yağlı Salamura Siyah Zeytin, Geyikli bölgesinde sözleşmeli tarımla yetiştirilen Gemlik tipi zeytinlerden elde edilir.
Zeytinler tam olgunluk evresinde hasat edilerek kimyasal işleme maruz kalmadan, sadece kaya tuzu ile olgunlaştırılır.
Doğal salamura yönteminde zeytinler, tuzlu su içinde kendi enzimatik faaliyetleri ile acılığını kaybeder. Olgunlaştırma süreci boyunca zeytinin doğal yapısı korunur. Süreç tamamlandığında zeytinler, mısır yağı ilave edilerek salamura suyu içinde ambalajlanır. Bu sayede hem lezzet korunur, hem de raf ömrü uzar.
Doğal salamura yöntemiyle olgunlaştırılan zeytin, içerdiği antioksidanlar, yağ asitleri ve polifenollerle birlikte hem şifalı hem lezzetli bir gıdaya dönüşür.
İştah açıcı parlak görüntüsü, yoğun, etli dokusu ve doğal fermente aromasıyla ideal bir kahvaltılık zeytindir. Kahvaltı sofralarında, meze tabaklarında veya sadece ekşi mayalı doğal ekmek eşliğinde doya doya yiyebilirsiniz.
Bu zeytin orta (M) kalibredir. Bir kilogramda 260-290 dane bulunur.
Afiyet olsun.