Polifloral Petekli Bal – Kavanozda petek lezzeti.
Annane Sır Balı, Annane bal grubunun en özel ürünlerinden biridir. Limitli olarak üretilir.
Arılar, peteği balla doldurduktan sonra üzerini ince bir balmumu tabakasıyla kapatır. Bu tabaka, petek gözlerindeki balın olgunlaşması için önemlidir. Balı korur ve olgunlaştırır.
Ballar süzülmeden önce bu tabaka sır tarağı ile özenle kaldırılır ve açığa çıkan bal süzülür. Balmumu ve bal karışımından oluşan bu leziz tabaka, bize sır balını verir.
Kavanozdaki sır balı, yalnızca balmumundan ibaret değildir. İçinde bol miktarda bal barındırır. Bu nedenle çiğnenerek yendiğinde hem balın aromasını, hem de balmumunun doğal dokusunu birlikte sunar.
Annane Sır Balı, her bal hasadında elde edilen sırlar bir araya getirilerek üretildiğinden, içinde farklı ballardan elde edilmiş sırlar bulunur.
Kullanım Önerisi:
Peynir tabaklarına eşlik eden özel bir lezzet olarak sunulabilir. İnce yapısı ve yüksek aromatik lezzetiyle doğal bir sakız gibi çiğnenebilir. Bisküvi, pancake, kâğıt helva gibi gıdaların arasında sandviç gibi tercih edilebilir.
ORGANİK TARIM
Annane Arı Çiftliği organik sertifikalı bir arı çiftliğidir. Organik tarım esaslarına uygun üretim yapılır.
ŞEKER YOK
Annane Arı Çiftliği’nde arılara besleme için şeker verilmez. İhtiyaç durumunda bal şurubu ile besleme yapılır.
TARIM İLACI YOK
Arılara zarar veren parazitlerle mücadele için tarım ilacı kullanılmaz. Doğal yağlar, baharat suları ve asitlerle koruma sağlanır.
ISIL İŞLEM YOK
Annane balları ısıtılmaz. Kovandan çıktığı gibi kavanozlanır. Böylece HMF oluşmaz, balın içindeki enzimler varlığını korumaya devam eder.
0.5 MİKRON
Bir balın ham bal olarak kabul edilmesi için süzme eleğinin en az 0.3 mikron olması gerekir. Annane balları 0.5 mikronluk eleklerle süzülerek içindeki polen varlığını korumaya devam eder.
ANALİZLİ ÜRÜN
Üretilen tüm ballar piyasaya sürülmeden önce akredite üniversite laboratuvarlarında analiz edilir.