Yüzyıllardır Anadolu sofralarının vazgeçilmezi olan tarhana, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba temelidir.
Annane Tarhana, Çanakkale’nin yöresel yöntemlerine sadık kalınarak doğal fermantasyonla olgunlaştırılır. İçeriğinde tam buğday unu, nohut, kapya biber, domates salçası, yoğurt, tuz ve zeytinyağı bulunur. Malzemeler karıştırılıp mayalandıktan sonra gölgede kurutulur. İşlemin sonunda tarhanalar ufalanır ve hiçbir katkı maddesi eklenmeden paketlenir.
Tarhana fermente bir gıda olması sayesinde probiyotik özellikler taşır. Özellikle kış aylarında bağışıklığı destekleyen zengin içeriğiyle öne çıkar. Yüksek lif ve protein oranı sayesinde hem doyurucudur hem de sindirimi destekler.
Pişirme Önerisi:
Bir yemek kaşığı tarhanayı bir bardak soğuk suyla karıştırarak açın. Ardından bir tencerede tereyağı ve isteğe göre salça kavurun, tarhana karışımını ekleyin. Sürekli karıştırarak 10–15 dakika pişirin. Üzerine nane ya da pul biber ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
İçindekiler:
Tam buğday unu, nohut, kapya biber, domates salçası, yoğurt, tuz, zeytinyağı.
Alerjen uyarısı: Süt ürünü ve gluten içerir.